抗菌劑，是添加后可賦予制品按捺外表細菌增殖能力的加工助劑。
細菌對人類的威脅由來已久，小到會引起食物腐爛，大到令人感染疾病，乃至導致瘟疫的爆發。
從古至今，人們一直在探索抵擋細菌的手段，如古埃及時會用植物提取液浸漬布料，包裹木乃伊防止其腐爛；《山海經》中的“流赭以涂牛馬之病，熏草佩之可以己癘”，也是古人用雄黃艾草防備瘟疫的記錄；李斯特發明的苯酚消毒法，是為了抵抗術后的細菌感染。
歷史上，人類有意識的針對細菌開發功用材料是上世紀60年代，德軍將季銨鹽應用于軍服防止傷口感染，這揭開了現代抗菌劑研發和應用的前奏。
歐美正式打開對抗菌物質的研究后，有機后整理得到快速發展；后整理抗菌防臭襪【通勤快足】在日本市場上推出，也受到消費者廣泛歡迎，抗菌制品開始被日本社會廣泛認可和接受。此間的抗菌制品以有機后整理纖維制品為主。
后續研究顯現，有機產品會使細菌產生耐藥性，謹慎的日本人便把目光投向了無機材料。1983年，日本各廠商總算開發出耐熱性、加工功能超卓，有安全持續的抗菌功能的無機抗菌劑。從此，除了纖維及紡織品，抗菌劑也能用于塑料、建筑材料等制品中。
添加抗菌劑后的制品具有按捺外表細菌增殖的功用，能確保咱們日常日子的清潔衛生，減少病菌的穿插感染與傳播。
目前使用的抗菌劑大體可分為無機、有機和天然抗菌劑三大類。無機抗菌劑首要有無機材料載金屬離子、金屬氧化物、光觸媒抗菌劑等；有機抗菌劑首要有季銨鹽、胍類、有機金屬化合物等；天然抗菌劑有殼聚糖、艾蒿、雄黃等。每個品種對微生物的抗菌作用機理、抗菌作用、毒性，與材料的相容性、制成抗菌材料的抗菌長效性及MIC（按捺微生物的最低濃度）和MBC（殺滅微生物的最低濃度）都不盡相同，各有優勢，因此不同抗菌劑的抗菌功能是不一樣的。
天然抗菌劑
一、首要特點
天然抗菌劑首要來自天然物質的提取物，大致可分為三大類：動物類、植物類、礦物類。
天然抗菌劑資源豐富、可生物降解、吸收功能好，生產加工及使用過程中對環境的污染小，屬于一種環保綠色的抗菌劑。但天然抗菌劑的耐熱性差，常溫也可能因氧化等原因失掉抗菌活性，高溫會碳化分化，在抗菌持久性上存在明顯不足，故其應用范圍有限。
抗菌機理和有機抗菌劑都是經過生物化學反應按捺細菌的代謝和繁衍，但是天然抗菌劑由于成分天然，有良好的生物相容性，乃至很多是咱們可以攝取的成分，安全性很高。
有機抗菌劑
一、首要特點
有機抗菌劑首要以季銨鹽類、雙胍類、醇類、含氯類鹽酸、有機鹵化物等為主成分。具有滅菌速度快、滅菌能力強、加工方便、顏色穩定等長處。但其耐熱性差（塑料加工溫度下易分化失效，且分化產物可能形成二次污染），易在溶劑環境中析出，易產生耐藥性，分化產物有毒，安全性相對較低。
二、抑菌原理
有機抗菌劑多是經過各種生化反應直接導致細菌細胞機能的損傷。如加速細菌磷酸氧化還原體系；阻礙電子搬運系統及氨基酸轉酯的生成；溶解細菌細胞膜/壁等。有機溶劑對其他生物細胞也有作用，故安全性較無機抗菌劑低。
如季銨鹽類有機抗菌及能夠吸附帶有負電荷的細菌，直接損壞其細胞壁，使內容物外泄，按捺病原菌氧化酶、脫氫酶；醇類有機抗菌劑能去除病原微生物膜中的脂類物質、使蛋白質變性；雙胍類滅菌劑低濃度時能夠損壞細胞膜，而高濃度可以使病原微生物體內蛋白質凝固。
無機抗菌劑
一、首要特點
無機抗菌劑非常穩定，有良好的耐熱性和加工功能，不會蒸發、無毒無味且對皮膚無影響、有較高的安全性。
一般是利用銀、銅、鋅等金屬或其離子做為抗菌活性中心，將其固定在玻璃、磷酸鋯等多孔材猜中制成抗菌劑，加入到相應的制品中即可使制品獲得具有抗菌能力。
二、抑菌原理
1）觸摸反應機理
金屬離子抵達微生物細胞膜時，受負電荷庫侖力引力的招引進入胞內，與-SH基反應，使細菌蛋白質凝固，損壞細菌內各種合成酶的活性。
2）催化激化機理
某些微量的金屬元素，催化細菌細胞中的蛋白質、不飽和脂肪酸、糖苷等發生氧化，損壞其正常結構。
3）陽離子固定機理
帶負電荷的細菌被抗菌材料上的金屬陽離子所招引，束縛細菌的自由活動，按捺細菌呼吸，即發生“觸摸逝世”。
4）損壞細胞結構
抗菌劑可能與細菌細胞膜結合促使其決裂；損害細菌細胞質，隔絕細胞能量供應；與細菌核酸反應使細菌DNA不能復制，失掉繁衍能力。
綜上所述，天然抗菌劑的加工功能、抗菌持久性差影響了它的應用領域。有機抗菌劑雖然應用較多，但在耐熱性、安全釋放性、細菌耐藥性等方面存在一定缺點。無機抗菌劑是市場上應用較多的一種的抗菌劑，技能成熟，在耐熱性、安全性、長效性等方面都具有明顯的優勢，可以應用在日用家電、土木建材、食物醫療等各個領域。
在咱們日常的日子中，常常觸摸的制品上也滋生著各種致病微生物，每時每刻都在威脅著咱們的健康，隱藏著意想不到的危害。跟著經濟與日子水平的不斷提高，咱們也應該注重自身的健康，選擇合適的抗菌制品。
