返潮季節霉菌滋長厲害，而生活中常見的包括黃曲霉，黃曲霉含有黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黃曲霉菌、寄生曲霉和軟毛青霉產生。黃曲霉毒素是由兩個不等的二氫呋喃妥因環組成的化合物。它與細胞核和線粒體DNA結合，造成蛋白質合成受損，干擾肝腎功能，抑制免疫系統。蛋雞臨床表現為食欲不振、產蛋率下降、死亡率提高。剖檢可見肝腎腫大蒼白、皮下出血、心包積水、膽囊擴張、卡他性腸炎；鏡檢可見肝臟脂肪變性、膽管增生。因此生活中應注意防霉，在生活區域因時常投放梟森防霉片，發霉食物千萬不能食用，發霉用品需洗凈，晾曬干，再與梟森防霉片一同存放。
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